Alors... vous êtes curieux d'en savoir plus sur le monde merveilleux du chocolat ! Eh bien, nous sommes heureux de vous annoncer que vous êtes au bon endroit ! Nous avons rassemblé cette liste géniale de faits amusants sur le chocolat pour les esprits curieux - tout comme vous.

1. Le chocolat est un fruit ! ... enfin, pas vraiment... mais cela nous fait du bien de le manger quand on pense qu'il fait partie d'un groupe alimentaire vital. Theobroma est le nom de l'arbre qui produit le chocolat. Les gousses qui poussent sur cet arbre sont les « fruits » dont nous venons de parler. Des agriculteurs talentueux récoltent ensuite ce fruit, en retirent les fèves et les fermentent avant de les torréfier et de les moudre pour obtenir ce que nous savons être du chocolat !

2. Il faut environ 400 fèves pour faire 1 lb (ou 454 g) de chocolat ! Sachant qu'une cabosse de cacao moyenne contient 40 fèves, cela représente beaucoup de fèves à récolter et à collecter pour préparer notre friandise bien-aimée.

3. Un cacaoyer Theobroma produit en moyenne 2 500 fèves par saison. Si on fait un peu de calcul... cela représente environ 6,25 lb (ou 2 838 g) de chocolat... ou 33 de nos grandes barres de chocolat !

4. Les agriculteurs doivent attendre 4 à 5 ans avant que l'arbre Theobroma Cacao soit suffisamment mature pour produire des fruits (c'est-à-dire du chocolat). Nous pouvons certainement convenir que l'attente en vaut la peine et nous ne pourrons jamais assez remercier ces agriculteurs pour le dur labeur qu'ils accomplissent.

5. La première friandise au chocolat était le chocolat chaud ! Cette forme de chocolat était d'abord réservée à la royauté avant l'invention de la machine à concher, des barres chocolatées, du chocolat solide et de la mécanisation telle que nous la connaissons aujourd'hui.

6. 70 % de l'approvisionnement mondial en chocolat provient d'Afrique de l'Ouest (Côte d'Ivoire) . Les fèves cultivées dans cette région ont un profil aromatique plus discret qui les rend parfaites pour enrober des barres chocolatées commerciales.

7. La première barre chocolatée « bonbon » a été inventée en 1847 par Joseph Fry et son fils en Grande-Bretagne. Depuis lors, le monde a vu l'industrie du chocolat s'épanouir avec des possibilités infinies en matière de chocolat : des bonbons aux barres et aux confiseries , il y en a pour tous les goûts.

8. Le chocolat blanc n'est pas vraiment du chocolat... Il est fabriqué à partir de beurre de cacao raffiné, de sucre, de matières solides du lait, de matières grasses du lait et de vanille pour lui donner du goût. Le chocolat blanc tire sa couleur de l'absence de liqueur de cacao (ce qui donne au chocolat au lait et au chocolat noir leur belle couleur brune et leur riche saveur). Sans cela, le chocolat blanc reste simplement crémeux et blanc - ce qui en fait la base parfaite pour que les saveurs subtiles brillent !

9. Les Mayas et les Aztèques utilisaient les fèves de cacao comme monnaie dans un système de troc contre de la nourriture et des vêtements en 1900 av. J.-C.

10. Le chocolat = le bonheur ! Non seulement il a bon goût, mais le chocolat vous rend également heureux car il libère des endorphines lorsque vous le mangez. Les acides aminés contenus dans le chocolat sont liés à la production de sérotonine dans votre cerveau (le neurotransmetteur) responsable de la sensation de bonheur.

C'est tout pour l'instant, nous espérons donc que vous avez apprécié ces 10 faits amusants ! Si c'est le cas, nous aimerions que vous laissiez un commentaire ci-dessous et que vous partagiez vos réflexions ou que vous partagiez la publication sur les réseaux sociaux. Taguez-nous @cocoa40inc pour que nous la voyions !

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